Французский драник / Râpée stéphanoise

[tzinch4]

Не нужно думать, что драники есть только изобретение поляков и русских. Драники вообще-то придумали французы. Французский драник (Râpée stéphanoise) бывает двух типо-размеров: во-первых, некий блин во всю сковородку, а во-вторых, некое подобие тефтелей или котлет, но рецепт одинаков и ужасно прост.

Как готовить? Тому следуют пункты.


Ингредиенты

Расчет даю на килограмм картофеля.

1) Картофель - 1 кг.

2) Яйца - 6 штук.

3) Тертый мускатный орех - чайная ложка.

4) Соль или сахар по вкусу. (Удивляться не нужно, но французский драник может быть и сладким)

5) Перец или, если сладкий, корица по вкусу.


Готовка

Натираем картофель на мелкой терке, смешиваем в посудине некоей с яйцами и смесь взбиваем, постепенно вводя в нее приправы.

На разогретую сковородку выливаем растительное масло и туда кладем нашу картофельно-яичную смесь, обжаривая ее с двух сторон до готовности.

Все!

Подавать можно как самостоятельное блюдо, а можно и как гарнир. Сладкие французские драники обычно поливают медом или вареньем.

Приятного аппетита!




<br>